Czekolady rzemieślnicze od ziarna do tabliczki (bean to bar) powstają z wysokiej jakości aromatycznych odmian najlepszych ziaren kakaowców. Rzemieślnik przeprowadza cały proces obróbki ziarna kakaowego, którego efektem jest czekolada rzemieślnicza – ręcznie robiona o wyjątkowym smaku i aromatach.
Zestaw degustacyjny czekolad no.1
59,00 złZestaw degustacyjny prezentujący różne interpretacje kakao — od czystych, wytrawnych profili ziaren po kompozycje wzbogacone owocem i dojrzewaniem w beczce. Sześć mini tabliczek bean to bar, które pokazują szerokie spektrum…
Zestaw degustacyjny czekolad no.2
59,00 złZestaw degustacyjny czekolady bean to bar o intensywnym, aromatycznym charakterze. Głębokie kakao łączy się tu z nutami przypraw, karmelu i owoców, tworząc wielowarstwową, rozgrzewającą kompozycję.
Zestaw degustacyjny PIWO
49,00 złZestaw degustacyjny 5 mini czekolad (po 12 g) z serii chmielowej. Odkryj różne oblicza kakao i aromatycznych odmian chmielu — od cytrusowych i tropikalnych po żywiczne i wytrawne.
Czekolada gorzka – Hispaniola Barrel Aged 70%
49,00 złCzekolada gorzka z ziaren kakao leżakowanych w beczce po burbonie i piwie typu stout.
Czekolada gorzka z malinami i chili
24,00 złCzekolada ciemna zawierająca kawałki liofilizowanej, aromatycznej maliny, to znakomity produkt na wszelkie okazje.
Czekolada gorzka 72% ostra z papryką habanero Dziki Bill
32,00 złCzekolada gorzka 72% kakao z ostrą papryką habanero, stworzona we współpracy z Dzikim Billem, łączy intensywny smak kakao z ognistą nutą habanero. Wyjątkowa ostrość i cytrusowy aromat papryki doskonale kontrastują…
Czekolada gorzka 72% bardzo ostra z papryką habanero Dziki Bill
32,00 złCzekolada gorzka 72% kakao z podwójną dawką papryki habanero to ognista wersja stworzona z Dzikim Billem. Wyraźnie pikantna, z intensywną, owocową nutą habanero, idealnie kontrastuje z głębokim smakiem ciemnej czekolady….
Czekolada gorzka 72% MEGA ostra z papryką habanero i trinidad scorpion Dziki Bill
32,00 złCzekolada gorzka 72% kakao z papryką habanero i Trinidad Scorpion to ekstremalna eksplozja ostrości, stworzona z Dzikim Billem dla miłośników wyzwań. Habanero dodaje głębi i owocowego aromatu, a Trinidad Scorpion…
Czekolada biała z wiśniami
24,00 złWyjątkowa tabliczka białej czekolady, wzbogacona słodką i aromatyczną wiśnią.
Doskonała jako mała przyjemność dla siebie oraz jako upominek dla najbliższych.Czekolada gorzka Indonezja Bali Jembrana 70%
29,00 złGorzka czekolada rzemieślnicza produkowana od ziarna do tabliczki (bean to bar) z wysokiej jakości ziaren kakaowca pochodzących z Indonezji z wyspy Bali.
Czekolada gorzka z orzechami laskowymi
24,00 złWykwintna tabliczka ciemnej czekolady i orzech laskowy to połączenie znane każdemu wielbicielowi czekolady na świecie. Urzeka swoją elegancją i wyjątkowym smakiem.
Czekolada mleczna 60% Aurora kocha mango
32,00 złMleczna czekolada rzemieślnicza produkowana od ziarna do tabliczki (bean to bar) z wysokiej jakości ziaren kakaowca pochodzących z Indonezji z regionu Borneo.
Czekolada mleczna Madagaskar 50% z wanilią
29,00 złMleczna czekolada rzemieślnicza produkowana od ziarna do tabliczki (bean to bar) z wysokiej jakości ziaren kakaowca pochodzących z Madagaskaru z regionu Ambanja z dodatkiem wanilii Bourbon.
Czekolada mleczna Peru Ukajali River 50%
29,00 złMleczna czekolada rzemieślnicza produkowana od ziarna do tabliczki (bean to bar) z wysokiej jakości ziaren kakaowca pochodzących z Peru z regionu rzeki Ukajali.
Czekolada mleczna Uganda 50% z wanilią
29,00 złMleczna czekolada rzemieślnicza produkowana od ziarna do tabliczki (bean to bar) z wysokiej jakości ziaren kakaowca pochodzących z Ugandy z regionu Sumuliki z dodatkiem wanilii z Ugandy.
Czekolada gorzka Wenezuela Chuao 90%
29,00 złCzekolada rzemieślnicza produkowana od ziarna do tabliczki (bean to bar) z wysokiej jakości ziaren kakaowca pochodzących z Wenezueli, a dokładniej z regionu Chuao, i cukru trzcinowego nierafinowanego.
Czekolada mleczna 55% Mała Czarna z kawą
32,00 złCzekolada rzemieślnicza produkowana od ziarna do tabliczki (bean to bar) z wysokiej jakości ziaren kakaowca pochodzących z Belize i cukru trzcinowego nierafinowanego z dodatkiem kawy z wrocławskiej palarni Mała Czarna. …
Czekolada gorzka z gruszką i morelą
24,00 złCzekolada rzemieślnicza produkowana od ziarna do tabliczki (bean to bar) z wysokiej jakości ziaren kakaowca z dodatkiem liofilizowanej gruszki i brzoskwini. Tabliczka inspirowana piwem Pinta Barrel Brewing CURIOSITY. Konszowana min….
Mango-Imbir mleczna 60% Indonezja Ransiki
29,00 złCzekolada rzemieślnicza produkowana od ziarna do tabliczki (bean to bar) z wysokiej jakości aromatycznych odmian ziaren kakaowca pochodzących z Indonezji Ransiki z kawałkami mango i imbiru.
Czekolada gorzka z kawą Americano
29,00 złCzekolada gorzka 75% z nutą kawy specialty z Kostaryki (Los Santos). Intensywna, głęboka i elegancka w smaku – łączy wytrawność kakao z subtelną goryczką i aromatem świeżo parzonego americano. Idealna…
Rzemieślnicza produkcja czekolady to proces złożony i długi na który składa się sortowanie ziaren, prażenie, śrutowanie i odwiewanie łuski kakao, mielenie wstępne i właściwe, konszowanie czekolady, dojrzewanie, temperowanie i formowanie tabliczek, a na samym końcu pakowanie gotowych produktów. Odwiedź naszą manufakturę i zobacz jak się robi czekoladę!
W naszej manufakturze powstają czekolady rzemieślnicze, ręczenie robione z najlepszych ziaren kakao odmian criollo, forastero, trinitario oraz nacional. Więcej informacji: Ziarno kakao, długa historia w trzech odsłonach.
Najlepsze czekolady, to wyselekcjonowane tabliczki czekolad rzemieślniczych, które zostały nagrodzone w prestiżowych międzynarodowych konkursach czekolad bean to bar (od ziarna do tabliczki). Czekoladowi eksperci wyróżnili nasze najlepsze czekolady medalami za wyjątkowe walory smakowe.
Gorzkie czekolady single origin to tylko 2 składniki: najlepsze kakao i cukier trzcinowy nierafinowany. Duży udział / wysoki procent wysokiej jakości kakao oraz mała ilość cukru powodują, że czekolady rzemieślnicze są zdrowe i posiadają wyjątkowe walory smakowe.
Rzemieślnicze czekolady mleczne – darkmilk posiadają wysoki procent kakao – 50 % kakao i więcej, mają też większy udział naturalnego masła kakaowego oraz małą ilość cukru.
Biała czekolada rzemieślnicza od ziarna do tabliczki powstaje z naturalnego masła kakaowego, które wytwarzane jest w naszej manufakturze. W jej składzie znajduje się wyłącznie masło kakaowe, cukier i mleko.
Ręcznie robione czekolady z naturalnymi dodatkami, czekolada gorzka o wysokiej zawartości kakao, czekolada mleczna o aksamitnej konsystencji i biała czekolada dla wielbicieli słodkości z naturalnymi dodatkami ręcznie dekorowane.