Czekolady rzemieślnicze od ziarna do tabliczki (bean to bar) powstają z wysokiej jakości aromatycznych odmian najlepszych ziaren kakaowców. Rzemieślnik przeprowadza cały proces obróbki ziarna kakaowego, którego efektem jest czekolada rzemieślnicza – ręcznie robiona o wyjątkowym smaku i aromatach.
„Czekolada biała pistacjowa” został dodany do twojego koszyka.
„Czekolada Beskidzka lato – mleczna z truskawkami” został dodany do twojego koszyka.
„Czekolada mleczna 48% Pumpkin Spice Latte” został dodany do twojego koszyka.
„Czekolada biała 32% z chmielem NECTARON” został dodany do twojego koszyka.
„Czekolada Pomidorowa z ryżem” został dodany do twojego koszyka.
„Tabliczka Jabłko Mięta sorbet 40%” został dodany do twojego koszyka.
„Czekolada gorzka 72% bardzo ostra z papryką habanero Dziki Bill” został dodany do twojego koszyka.
„Czekolada Pomidorowa z ryżem” został dodany do twojego koszyka.
„Czekolada gorzka Kolumbia Morumbi 100%” został dodany do twojego koszyka.
„Czekolada gorzka Indonezja Bali Jembrana 70%” został dodany do twojego koszyka.
„Czekolada Barrel Aged Calvados – Wenezuela Ocumare 70%” został dodany do twojego koszyka.
„Czekolada gorzka Indonezja Bali Jembrana 70%” został dodany do twojego koszyka.
„Czekolada gorzka 70% Indonezja Sumba Gaura” został dodany do twojego koszyka.
„Czekolada gorzka 72% bardzo ostra z papryką habanero Dziki Bill” został dodany do twojego koszyka.
„Czekolada gorzka Kolumbia Morumbi 100%” został dodany do twojego koszyka.
„Czekolada biała 40% Tajlandia Mark Rin” został dodany do twojego koszyka.
„Czekolada Barrel Aged Bourbon – Belize Peini 70%” został dodany do twojego koszyka.
„Czekolada biała 32% z chmielem NECTARON” został dodany do twojego koszyka.
„Mango-Imbir mleczna 60% Indonezja Ransiki” został dodany do twojego koszyka.
„Czekolada Barrel Aged Bourbon – Belize Peini 70%” został dodany do twojego koszyka.
„Czekolada mleczna 55% Jagoda Jeżyna” został dodany do twojego koszyka.
„Czekolada biała 32% z chmielem NECTARON” został dodany do twojego koszyka.
„Czekolada Beskidzka lato – mleczna z ananasem i maliną” został dodany do twojego koszyka.
„Czekolada mleczna 56% z nibsami kakao Royal Cookie” został dodany do twojego koszyka.
„Czekolada biała 40% Tajlandia Mark Rin” został dodany do twojego koszyka.
„Czekolada gorzka z malinami i chili” został dodany do twojego koszyka.
„Czekolada gorzka z kawą Americano” został dodany do twojego koszyka.
„Czekolada biała 32% z chmielem NECTARON” został dodany do twojego koszyka.
„Czekolada Barrel Aged Calvados – Wenezuela Ocumare 70%” został dodany do twojego koszyka.
Rzemieślnicza produkcja czekolady to proces złożony i długi na który składa się sortowanie ziaren, prażenie, śrutowanie i odwiewanie łuski kakao, mielenie wstępne i właściwe, konszowanie czekolady, dojrzewanie, temperowanie i formowanie tabliczek, a na samym końcu pakowanie gotowych produktów. Odwiedź naszą manufakturę i zobacz jak się robi czekoladę!
W naszej manufakturze powstają czekolady rzemieślnicze, ręczenie robione z najlepszych ziaren kakao odmian criollo, forastero, trinitario oraz nacional. Więcej informacji: Ziarno kakao, długa historia w trzech odsłonach.
Najlepsze czekolady, to wyselekcjonowane tabliczki czekolad rzemieślniczych, które zostały nagrodzone w prestiżowych międzynarodowych konkursach czekolad bean to bar (od ziarna do tabliczki). Czekoladowi eksperci wyróżnili nasze najlepsze czekolady medalami za wyjątkowe walory smakowe.
Gorzkie czekolady single origin to tylko 2 składniki: najlepsze kakao i cukier trzcinowy nierafinowany. Duży udział / wysoki procent wysokiej jakości kakao oraz mała ilość cukru powodują, że czekolady rzemieślnicze są zdrowe i posiadają wyjątkowe walory smakowe.
Rzemieślnicze czekolady mleczne – darkmilk posiadają wysoki procent kakao – 50 % kakao i więcej, mają też większy udział naturalnego masła kakaowego oraz małą ilość cukru.
Biała czekolada rzemieślnicza od ziarna do tabliczki powstaje z naturalnego masła kakaowego, które wytwarzane jest w naszej manufakturze. W jej składzie znajduje się wyłącznie masło kakaowe, cukier i mleko.
Ręcznie robione czekolady z naturalnymi dodatkami, czekolada gorzka o wysokiej zawartości kakao, czekolada mleczna o aksamitnej konsystencji i biała czekolada dla wielbicieli słodkości z naturalnymi dodatkami ręcznie dekorowane.
