Gorzkie czekolady produkujemy z najlepszych aromatycznych odmian ziaren kakao w świecie. Tabliczka gorzkiej czekolady z naszej manufaktury to ręczna uważna praca, wiedza i doświadczenie zdobywane z każdą kolejną partią wyjątkowej czekolady.
- Nie możesz dodać "Czekolada gorzka Nikaragua O'PAYO 70%" do koszyka, ponieważ produktu nie ma w magazynie.
Czekolada Barrel Aged Bourbon – Belize Peini 70%
49,00 złCzekolada gorzka 70% kakao z ziaren Belize Peini, leżakowanych 7 miesięcy w beczce po whiskey z Wyoming Whiskey, Inc. W środku znajdziesz mini tabliczkę z tej samej partii kakao, ale…
Czekolada gorzka 70% Indonezja Sumba Gaura
70% kakao z Sumba, single estate
Owocowa, jasna, z nutą grejpfruta i moreli29,00 złGorzka czekolada 70% z kakao z wyspy Sumba. Rzemieślnicza czekolada bean to bar.
Czekolada gorzka Kolumbia Morumbi 100%
Czyste kakao. Orzechowa głębia29,00 zł
Delikatna owocowość, niska goryczkaCzekolada gorzka 70% Śliwka Pomarańcza Cynamon
29,00 złCzekolada gorzka 70% z ziaren kakao Hispaniola z Dominikany. Wyrazista i aksamitna, z dodatkiem śliwki, pomarańczy i cynamonu – dla miłośników głębokiego, szlachetnego smaku.
Czekolada gorzka 99% z chmielem RIWAKA
29,00 złIntensywna czekolada gorzka 99% z dodatkiem aromatycznego chmielu Riwaka. Wytrawna, głęboka, z wyraźnymi nutami cytrusów i żywicy – dla prawdziwych fanów mocnych smaków.
Bezkompromisowy – najkrótszy możliwy skład czekolady: najlepsze ziarna kakao na świecie i cukier trzcinowy nierafinowany. Gorzka czekolada z naszej manufaktury ma jeszcze jeden składnik, którego nie znajdziecie na etykiecie, jakim jest pasja i radość nauki i tworzenia najlepszych czekolad rzemieślniczych.
Tabliczki gorzkiej czekolady różnią się odmianą/gatunkiem kakao, krajem pochodzenia ziarna, regionem lub określoną plantacją na której uprawiane jest kakao, z którego produkujemy tabliczki.
Każda z tabliczek czekolady gorzkiej, posiada swój indywidualny profil smakowy oraz bukiet aromatów. Różnice w smaku powstają w zależności od gatunku kakao, jego pochodzenia oraz warunków klimatycznych a dokładnie terroir. Termin zaczerpnięty ze świata win można określić jako zespół naturalnych czynników środowiskowych związanych z konkretnym miejscem (gleba, klimat, wysokość, natężenie światła słonecznego, deszcz itp.), które mają wpływ na jakość i smak produktu rolnego, w tym wypadku kakao.
Cały złożony proces produkcji ma wpływ na ostateczny smak tabliczki czekolady, odwiedź naszą manufakturę i zobacz jak robi się czekoladę rzemieślniczą z najlepszych ziaren kakao.