29,00 zł
Gorzka czekolada rzemieślnicza produkowana od ziarna do tabliczki (bean to bar) z wysokiej jakości ziaren kakaowca pochodzących z Belize.
Ziarna kakaowca użyte do produkcji tej tabliczki posiadają certyfikat ekologiczny BIO.
- Więcej informacji
- Wartości odżywcze
Opis
Plantacja Peini w Belize uprawia głownie kakao odmiany trinitario z domieszką criollo. Czekolady z kakao Belize Peini oferują głębokie nuty orzechów, owoców
tropikalnych, wanilii i kokosa.
Plantacja kakao Peini zajmuję się produkcją kakao, zrzesza ponad 200 rolników z regionu Punta Gorda w Belize, od których skupuje świeże, mokre ziarna kakao, które następnie fermentuje, suszy w kontrolowanych warunkach w certyfikowanym centrum przetwarzania kakao. Plantacja prowadzi działalność szkoleniową, monitorującą, dodatkowo uruchomiła program bezpłatnych sadzonek dla lokalnych rolników.
| Wartości odżywcze / Nutritional values | w 100g / per 100g |
|---|---|
| Wartość energetyczna/Energy | 620 |
| Tłuszcz/Fat | 54g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone / of saturated fat | 30g |
| Węglowodany/Carbohydrate | 12g |
| w tym cukry / of that sugar | 2g |
| Białka/Proteins | 13g |
| Sól/Salt | 0.1g |
Czy próbowałeś już?
Czekolada Barrel Aged Calvados – Wenezuela Ocumare 70%
Ziarno Ocumare (Criollo) leżakowane w beczkach po Calvadosie. Delikatna baza kakaowo przesiąknięta zbalansowanymi nutami drewna dębowego i jabłek.49,00 złCzekolada gorzka z suszoną wołowiną Wild Willy
Gorzka czekolada z suszoną wołowiną BBQ.32,00 zł
Dymny smak i kawałki wołowiny nadające teksturę.
Czekoladowo-dymny duet.
