Opis

Kakao odmiany trinitario to mieszanka dwóch innych odmian kakao – środkowoamerykańskiego Criollo i Forastero z Amazonii. Odmiana ta charakteryzuje się  średnią goryczką i kwasowością, aromatami karmelu, żółtych owoców z subtelnymi nutami kawy.

Gorzka czekolada z kakao pochodzącego z Kostaryki to wyjątkowy produkt, który cechuje rzemieślniczy charakter oraz wysoka jakość składników. Skład tej gorzkiej czekolady jest bardzo prosty – zawiera jedynie kakao i cukier trzcinowy, co sprawia, że smak jest niezwykle intensywny i głęboki. Brak sztucznych dodatków oraz substancji konserwujących, to kolejny atut tej czekolady.

Warto podkreślić że tabliczka otrzymała nagrodę w konkursie Academy of Chocolate. W 2021 roku jury tego międzynarodowego konkursu przyznało jej brązowy medal.

Czekolada gorzka Kostaryka Nahua 70% nie tylko zachwyca swoim smakiem, ale także posiada wiele wartości odżywczych. Kakao jest źródłem magnezu, żelaza, cynku i potasu, a także zawiera flawonoidy, które wykazują pozytywny wpływ na układ krążenia. Wysoka zawartość kakao w czekoladzie gorzkiej Kostaryka Nahua oznacza również, że produkt ten jest bogaty w przeciwutleniacze. Ich obecność pomaga zwalczać wolne rodniki w organizmie.