Czekolady z jednorodnych ziaren – single origin (ziarna kakao pochodzące z określonego kraju, określonego gatunku, często regionu a nawet farmy) wzbogacone o naturalne dodatki.
„Czekolada biała 40% karmelizowana z migdałem 70g” został dodany do twojego koszyka.
„Czekolada biała 40% karmelizowana z migdałem 70g” został dodany do twojego koszyka.
„Czekolada gorzka Kolumbia Morumbi 100%” został dodany do twojego koszyka.
„Czekolada gorzka 72% bardzo ostra z papryką habanero Dziki Bill” został dodany do twojego koszyka.
„Czekolada mleczna 55% Jagoda Jeżyna” został dodany do twojego koszyka.
„Czekolada gorzka Kolumbia Morumbi 100%” został dodany do twojego koszyka.
„Czekolada gorzka 72% ostra z papryką habanero Dziki Bill” został dodany do twojego koszyka.
„Czekolada gorzka 72% bardzo ostra z papryką habanero Dziki Bill” został dodany do twojego koszyka.
Staramy się łączyć cechy ziaren kakao z aromatami zawartymi w naturalnych dodatkach. Przykładem może być czekolada Earl Grey – gdzie połączyliśmy kwiatowe, delikatne ziarna kakaowca ekwadorskiej odmiany Nacional z naturalnym olejkiem z bergamotki. W tabliczce APA połączyliśmy cytrusowe nuty kakao z afrykańskiej wyspy Sao Tome z mieszanką oleju wytworzonego z nowofalowych chmieli piwnych o nutach cytrusowo – żywicznych.
