Biała czekolada rzemieślnicza w naszej manufakturze powstaje z 3 składników: białego cukru, mleka w proszku i masła kakaowego.
Czekolada biała 40% karmelizowana z migdałem 70g
29,00 złKarmelizowana biała czekolada o aksamitnej konsystencji, wzbogacona prażonymi, solonymi migdałami. Słodycz karmelu i delikatna słoność tworzą wyjątkowo apetyczne połączenie.
Czekolada biała z kawą Klonowe Caffe Latte
29,00 złJak ja nie lubię caffe latte, ale ta czekolada jest …
Czekolada rzemieślnicza produkowana od ziarna do tabliczki (bean to bar) z wysokiej jakości masła kakaowego z dodatkiem kawy porastającej wzgórza…
Czekolada Pomidorowa z ryżem
29,00 złCzekolada inspirowana zupą pomidorową z ryżem?Nieoczywiste połączenie, które zaskakuje harmonią smaków – słodycz, kwasowość pomidora i nuta domowego obiadu. Dla tych, którzy lubią czekoladę z charakterem.
Tabliczka Jabłko Mięta sorbet 40%
29,00 złSorbet w tabliczce – lekkość i orzeźwienie!Aksamitne masło kakaowe, soczyste jabłka, orzeźwiająca mięta i cukier tworzą świeżą, letnią „czekoladę” o smaku sorbetu.
Krótki skład, czysta przyjemność – jak domowy jabłkowo-miętowy napój…
Czekolada biała 40% z matchą KAFAR
36,00 złKremowa biała czekolada z dodatkiem wysokiej jakości matchy od gliwickiej palarni KAFAR. Słodka, a jednocześnie lekko roślinna i świeża, o delikatnie zielonym odcieniu. Idealna dla fanów nietypowych, wyrafinowanych smaków.
Czekolada biała z wiśniami
24,00 złWyjątkowa tabliczka białej czekolady, wzbogacona słodką i aromatyczną wiśnią.
Doskonała jako mała przyjemność dla siebie oraz jako upominek dla najbliższych.
Czekolada biała 32% z truskawką 70g
24,00 złWyjątkowa tabliczka białej czekolady, wzbogacona słodką i aromatyczną truskawką. Doskonała jako mała przyjemność dla siebie oraz jako upominek dla najbliższych.
Czekolada biała z lentilkami
24,00 złTabliczka białej czekolady wykonana i ozdobiona ręcznie. Artystyczne dzieło wśród czekolad, kolorowe lentilki zatopione w czekoladzie stanowią gratkę smakową zarówno dla małych jak i dużych.
Czekolada biała 40% MATCHA z truskawkami
32,00 złBiała czekolada z dodatkiem zielonej herbaty matcha i liofilizowanych truskawek
Czekolada biała 32% z czarną porzeczką 70g
24,00 złWyjątkowa tabliczka białej czekolady, przełamana delikatną kwasowością czarnej porzeczki i specyficzną goryczką w posmaku. Połączenie doskonałe które uruchamia każdy możliwy smak podczas delektowania się czekoladą.
Serce malinowe z mango
35,00 złCzekoladowe serce z autorskiej białej czekolady malinowej bean to bar, posypane liofilizowanym mango i zapakowane w ozdobne kraftowe pudełko.
Naturalne masło kakaowe jest naszym najważniejszym składnikiem, które pozyskujemy we własnym zakresie. Przygotowujemy miazgę kakaową z aromatycznych ziaren kakaowca, następnie miazgę umieszczamy w prasie hydraulicznej i pod wysokim ciśnieniem wytłaczamy naturalne masło kakaowe o delikatnym czekoladowym aromacie.
Efektem ubocznym produkcji masła kakaowego jest kuch kakaowy, czyli zbite, zgniecione pod ciśnieniem prasy pozostałości miazgi kakaowej. Po dokładnym zmieleniu kuchu otrzymujemy naturalne kakao w proszku, z którego można przygotować pyszny czekoladowy napój.
Podobnie jak w przypadku innych rodzajów tabliczek: czekolady gorzkie i mleczne, kierujemy się zasadą więcej kakao – mniej cukru. Nasza biała czekolada zawiera aż 40% masła kakaowego, które pozyskujemy z najlepszych ziaren kakao na świecie.
Ciekawostką na temat białej czekolady rzemieślniczej, którą produkujemy w naszej beskidzkiej manufakturze jest fakt, że zawiera ona taką samą ilość cukru jak czekolada gorzka – 30 procent.
Jeżeli chcesz dowiedzieć się, jak powstaje biała czekolada, odwiedź naszą manufakturę czekolady w sercu Beskidów i zobacz na własne oczy proces produkcji czekolady od ziarna do tabliczki.