Czekolada gorzka Peru Piura Blanco light roast 70%

Czekolada gorzka Peru Piura Blanco light roast 70%

25,00

Gorzka czekolada rzemieślnicza produkowana od ziarna do tabliczki (bean to bar) z wysokiej jakości ziaren kakaowca pochodzących z Peru odmiana Piura Blanco.

EAN: 5905265341149Dostępność: Brak w magazynie

Opis

Kakao Piura Blanco często charakteryzuje się delikatnymi nutami owocowymi, takimi jak czerwone owoce, jagody lub śliwki. Może mieć również subtelne nuty kwiatowe, jak np. kwiaty pomarańczy lub jaśminu. Często ma przyjemne, słodkie tony, czasem przypominające karmel lub wanilię. Często ma także gładką, kremową teksturę, co przyczynia się do przyjemnego doznania podczas spożywania.

Kakao Piura Blanco jest uprawiane w dolinie Alto Piura w północnym Peru przed około 5000 rolników zrzeszonych w spółdzielni Norandino, która od 2008 roku realizuje program rekultywacji odmiany Piura.  Drobni rolnicy uprawiają  odmianę ziarna kakaowca, Piura Blanco, która została skrupulatnie wybrana i przesadzona w ciągu ostatnich dziesięcioleci, odsuwając ten specjalny szczep kakao od bliskiego wyginięcia. Kakao Piura należy do grupy genetycznej kakao “Nacional”, uważanej za jedną z najstarszych odmian kakao na świecie, uprawianą i spożywaną w regionie, w którym granice Peru i Ekwadoru spotykają się od ponad 5 lat.

Informacje dodatkowe

Waga 70 g
Wymiary 12 × 18 × 1,5 cm
Rodzaj czekolady gorzka
Składniki ziarno kakaowca, cukier trzcinowy nierafinowany
Pochodzenie ziarna Peru
Zawartość kakao 70%
Informacje dla alergików może zawierać śladowe ilości mleka, orzechów i soi
Długość konszowania 72h
Wartości odżywcze / Nutritional valuesw 100g / per 100g
Wartość energetyczna/Energy439kcal/1837kj
Tłuszcz/Fat30g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone / of saturated fat18g
Węglowodany/Carbohydrate54g
w tym cukry / of that sugar29g
Białka/Proteins10g
Sól/Salt0,5g