Gorzkie czekolady produkujemy z najlepszych aromatycznych odmian ziaren kakao w świecie. Tabliczka gorzkiej czekolady z naszej manufaktury to ręczna uważna praca, wiedza i doświadczenie zdobywane z każdą kolejną partią wyjątkowej czekolady.
- Nie możesz dodać "Czekolada gorzka Nikaragua O'PAYO 70%" do koszyka, ponieważ produktu nie ma w magazynie.
- Nie możesz dodać "Czekolada gorzka Nikaragua O'PAYO 70%" do koszyka, ponieważ produktu nie ma w magazynie.
Czekolada Barrel Aged Calvados – Wenezuela Ocumare 70%
49,00 złCzekolada gorzka 70% kakao z ziaren Wenezuela Ocumare, dojrzewających w beczce po calvadosie. Leżakowanie nibsów w dębowej beczce po francuskim destylacie nadaje tabliczce delikatny, owocowo-beczkowy akcent, subtelnie podkreślający charakter kakao.
Czekolada gorzka 70% Indonezja Sumba Gaura
70% kakao z Sumba, single estate
Owocowa, jasna, z nutą grejpfruta i moreli29,00 złGorzka czekolada 70% z kakao z wyspy Sumba. Rzemieślnicza czekolada bean to bar.
Bezkompromisowy – najkrótszy możliwy skład czekolady: najlepsze ziarna kakao na świecie i cukier trzcinowy nierafinowany. Gorzka czekolada z naszej manufaktury ma jeszcze jeden składnik, którego nie znajdziecie na etykiecie, jakim jest pasja i radość nauki i tworzenia najlepszych czekolad rzemieślniczych.
Tabliczki gorzkiej czekolady różnią się odmianą/gatunkiem kakao, krajem pochodzenia ziarna, regionem lub określoną plantacją na której uprawiane jest kakao, z którego produkujemy tabliczki.
Każda z tabliczek czekolady gorzkiej, posiada swój indywidualny profil smakowy oraz bukiet aromatów. Różnice w smaku powstają w zależności od gatunku kakao, jego pochodzenia oraz warunków klimatycznych a dokładnie terroir. Termin zaczerpnięty ze świata win można określić jako zespół naturalnych czynników środowiskowych związanych z konkretnym miejscem (gleba, klimat, wysokość, natężenie światła słonecznego, deszcz itp.), które mają wpływ na jakość i smak produktu rolnego, w tym wypadku kakao.
Cały złożony proces produkcji ma wpływ na ostateczny smak tabliczki czekolady, odwiedź naszą manufakturę i zobacz jak robi się czekoladę rzemieślniczą z najlepszych ziaren kakao.