- Więcej informacji
- Wartości odżywcze
Opis
Vietnam – Lam Dong 70%
Czekolada gorzka o zbalansowanym, kremowym charakterze, powstała z ziaren kakao pochodzących z górzystego regionu Lam Dong w południowo-wschodnim Wietnamie. Kakao trafiło tu stosunkowo niedawno, na początku XXI wieku, szybko odnajdując idealne warunki w wulkanicznych glebach wyżyn.
Wykorzystano odmiany Trinitario (TD2, TD3, TD7), które nadają czekoladzie łagodny, harmonijny profil.
Ziarna fermentowane są przez 6 dni w drewnianych skrzyniach, a następnie suszone na słońcu, co pozwala wydobyć ich naturalną głębię i złożoność.
| Wartości odżywcze / Nutritional values | w 100g / per 100g |
|---|---|
| Wartość energetyczna/Energy | 505 |
| Tłuszcz/Fat | 38g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone / of saturated fat | 22g |
| Węglowodany/Carbohydrate | 52g |
| w tym cukry / of that sugar | 31g |
| Białka/Proteins | 10g |
| Sól/Salt | 0.01g |
