Czekolada do picia gorzka 70% Ghana Kuapa Kakao 200g

Opis

Czekolada pitna, czekolada do picia na gorąco, czekolada na gorąco

Czekolada pitna 70% kakao – Ghana

Regiony zbiorów kakao: Ashanti, Brong-Ahafo, Central, Eastern, Western, i Volta Regions

Okres zbiorów: wrzesień – marzec (główny zbiór), maj-sierpień (półplon)

Odmiana genetyczna kakao: Amelonado

Proces fermentacji: Ziarna kakaowe są fermentowane w stosach na liściach bananowca na ziemi w miejscu plantacji. Fermentacja trwa 5 – 8 dni. Następnie ziarna są suszone na wypukłych matach trzcinowych. Ziarna są ręcznie obracane.

Kuapa Kokoo to spółdzielnia zajmująca się uprawą kakao, założona w 1993 roku przez wiodących rolników, którzy zauważyli potrzebę zorganizowania i założenia własnej firmy zajmującej się sprzedażą kakao. Nazwa „Kuapa Kokoo” pochodzi z języka Twi i oznacza „dobrą uprawę kakao”.

Kuapa Kokoo uzyskała certyfikat Fairtrade w 1995 roku. Dzięki temu, za sprzedaż certyfikowanego kakao, spółdzielnia otrzymuje premię Fairtrade, która jest przeznaczana na inwestycje dla indywidualnych rolników, szkolenia, infrastrukturę i projekty społeczne, a także na wsparcie organizacyjne. W ten sposób Kuapa Kokoo pomaga w poprawie warunków życia i pracy rolników oraz ich rodzin.

To czekolada, którą możesz pić codziennie – jako zdrowy, odżywczy napój, który łączy przyjemność z wartościami odżywczymi.

Jak przygotować mleczną czekoladę na gorąco do picia ? 

Wiele osób zadaje nam pytania jak przygotować dobrą czekoladę do picia na gorąco. Podczas przygotowywania powinniśmy pamiętać, aby nie zagotowywać czekolady, jedynie podgrzać do ok. 60 – 70 stopni i podczas przygotowywania  powinniśmy ją cały czas powoli mieszać, dobra czekolada nie lubi pośpiechu.

Propozycja 1

Filiżanka bardzo gęstej mlecznej czekolady 

Porcja 140 ml – filiżanka

Przygotuj ok. 70 ml śmietanki 18 % (lub 35 ml śmietanki 35 % i 40 ml mleka),  dodaj ok. 70 gr czekolady. Podgrzewaj do ok. 60 – 70 stopni powoli mieszając.
Po roztopieniu czekolada jest gotowa do picia.

Propozycja 2

Kubek mlecznej czekolady do picia

Porcja ok. 230 ml – kubek

Przygotuj 200 ml mleka, dodaj 2 łyżki stołowe czekolady (ok. 30 gr). Podgrzewaj cały czas mieszając, aż do momentu rozpuszczenia się czekolady.

Smacznego !